Denek daki teknologiak bizitza erosoa egiten duela eta teknologiak bizitza hobetzen duela.Izan ere, teknologiak bizitzaren alderdi guztiak indartu ditu, ekoizpena handituz ez ezik, gure produktuen kalitatea asko hobetuz.
Txinan baratxuri deshidratatuen produktuak ekoizten dituen fabrika bat gara, gure produktuak baratxuri-malutak, baratxuri-hauts deshidratatua, baratxuri pikor deshidratatua dira batez ere.2004an, lizentziatu berria eta baratxuri deshidratatutako fabrika batean lanean hasi nintzenean, benetan oparoa izan zen: jende asko zegoenez, lehen urratsetik ehunka pertsona behar izan ziren baratxuri sustraiak mozteko, eta noski. ehunka pertsona behar dira orain, ez baitago baratxuri sustraiak mozteko makina egokirik.
Baratxuri-malutak ekoizteko bigarren urratsa baratxuri azala kentzea da.Gaur egun, oro har, airea erabiltzen da, errendimendu handia izateaz gain, baratxuri-aleei ere min egiten ez die baratxuri-azala kentzean, eta horrek produktuaren kalitatea bermatzen du.Orain, baratxuri xerrak sustrairik gabe ekoizteaz gain, baratxuri-xerra zuritu airearekin, baizik eta sustraidun baratxuri-malutetarako airearekin zuritu ere bai.Iraganean, baratxuria ale batean bereizi ondoren, igerilekuan nahasten da baratxuri azala kentzeko, eta horrek langile asko behar ditu.
Baratxuri deshidratatua ekoizteko hirugarren urratsa baratxuri alea hautatzea da.Jakina, hau sustrairik gabeko baratxuri xerra deshidratatuentzat da.Zuritu ondoren, baratxuri alearen kalitatea ikus daiteke begirada batean.Makinarik ez zegoen aurretik, baratxuriak biltzea ere talde itzela zen.Orain kolore sailkatzaileak daude, eta fabrika bakoitzak bat baino gehiago ditu.Makina hautatu ondoren, eskuz hautatzen da berriro kalitatea ziurtatzeko.Harria kentzeko makina bat ere badago, azken urteotan bakarrik erabilgarri dagoen ekipoa ere bada.
Normalean aurreko urratsei aurretratamendua deitzen zaie baratxuri xerra deshidratatuen ekoizpenean.Urrats hauek asko eragiten dute baratxuri deshidratatuen kalitatean.
Argitalpenaren ordua: 2023-uzt-19