Baratxuria (allium sativum l.) Txina osoan lantzen da.
Bonbilla freskoak garbitzen dira - xerratan mozten dira - labean lehortzen dira.Ondoren, malutak garbitu eta xehatu, fresatu eta bahetu egiten dira beharren arabera.
Baratxuri-hauts deshidratatu edo baratxuri pikorren pixka bat besterik gabe, edo baratxuri xerra deshidratatu batzuk prestatzen ditugunean behar dugun arren, ekoizpen-prozesua ez da batere erraza.
