Baratxuri xerra deshidratatuen aurretratamenduaz hitz egin ondoren, baratxuri xerraren benetako ekoizpena dator orain.
Aukeratutako baratxuri alea xerratan, esterilizatu eta esterilizatu egiten da.Mundu guztiak daki Japoniara esportatzen diren baratxuri deshidratatuen kalitatea bereziki altua dela, eta kalitate handiko prezioa ordaintzeko prest daude.Orokorrean, mikroorganismo kopurua 10.000 baino gutxiagokoa izatea eskatzen da, baina nola lortu?Bata aurretratamenduan lan ona egitea da, eta bestea, moztu ondoren sodio hipoklorito-disoluzioarekin esterilizatzea.
Batzuek sodio hipoklorito disoluzioa erabili ondoren hondakinik egongo den ala ez kezkatu dezakete.Ez kezkatu batere, bezeroak dagoeneko probatu du, eta esterilizatu ondoren garbitu behar da.Urrats honek ez omen du zerikusi handirik goi teknologiarekin.Urrats honen kalitatearen gako garrantzitsuena oraindik pertsonen mende dago, batez ere zorrozkailuena.Aizto-zorrozgailuak eguneko 24 orduetan egon ohi dira lanean, eta eguneko txanda eta gaueko txanda txandakatzen dira.Ziurtatu aiztoa zorrotz dagoela eta xerratan baratxuri leuna eta laua dela.
Ebakitako baratxuri xerrak labean sartu baino lehen, urarekin astindu behar dira, hau da, egosten dugunean xukatzen denaren antzekoa, eta gero labean sartu lehortzeko.Orain labeen irteera handitu egin da.Kang moduko labeak ziren lehen, baina orain denak kate motakoak dira.Irteera bikoiztu egin da aurrekoarekin alderatuta.Hau ere aurrerapen teknologikoaren meritua da.Gure baratxuri-malutak deshidratatutako fabrikako langileen jakinduria da.
Baratxuri xerrak 4 orduz 65 graduko labean "torturatu" ondoren, benetako baratxuri xerra deshidratatu bihurtuko dira.Baina horrelako baratxuri xerrak produktu erdi amaituak soilik dei daitezke eta ezin dira zuzenean esportatu.
Argitalpenaren ordua: 2023-uzt-19